El aspartamo, un edulcorante artificial popular, está siendo calificado como una sustancia «posiblemente cancerígena» para los humanos según un comunicado de prensa del viernes de la Organización Mundial de la Salud.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicaron evaluaciones de los impactos en la salud del edulcorante sin azúcar aspartamo ( JECFA) .
El aspartamo es un edulcorante artificial (químico) ampliamente utilizado en varios productos alimenticios y bebidas desde la década de 1980, incluidas las bebidas dietéticas, la goma de mascar, la gelatina, los helados, los productos lácteos como el yogur, los cereales para el desayuno, la pasta de dientes y medicamentos como las pastillas para la tos y las vitaminas en tabletas masticables, señala el comunicado.
Según el comunicado, la IARC dijo que hay «evidencia limitada» de carcinogenicidad en humanos (Grupo 2B de IARC) y JECFA reafirmó la ingesta diaria aceptable de 40 mg/kg de peso corporal.
Ambas evaluaciones de los organismos señalaron limitaciones en la evidencia disponible sobre el cáncer (y otros efectos sobre la salud).
“Las evaluaciones del aspartamo han indicado que, si bien la seguridad no es una preocupación importante en las dosis que se usan comúnmente, se han descrito efectos potenciales que deben investigarse mediante más y mejores estudios”, dijo el Dr. Francesco Branca, Director del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS.
“Los hallazgos de evidencia limitada de carcinogenicidad en humanos y animales, y de evidencia mecánica limitada sobre cómo puede ocurrir la carcinogenicidad, subrayan la necesidad de más investigación para refinar nuestra comprensión sobre si el consumo de aspartamo representa un riesgo carcinogénico”, dijo la Dra. Mary Schubauer- Berigan del programa de Monografías IARC.
La IARC y la OMS señalararon en el comunicado que continuarán monitoreando la nueva evidencia y alentarán a los grupos de investigación independientes a desarrollar más estudios sobre la posible asociación entre la exposición al aspartame y los efectos en la salud del consumidor.
La Administración de Drogas y Alimentos de los EE.UU (FDA) dijo en un comunicado que está al tanto de las conclusiones de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) y el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la FAO y la OMS sobre el aspartamo emitidas el 14 de julio de 2023. La FDA declaró “la IARC etiqueta al aspartamo como ‘posiblemente cancerígeno para los humanos’ no significa que el aspartamo esté realmente relacionado con el cáncer”.
