Detroit, MI – La empresa Wolverine Packing Co., con sede en Detroit, ha emitido un retiro masivo de aproximadamente 167,277 libras de carne molida debido a una posible contaminación con la bacteria E. coli O157:H7. Este retiro afecta a productos distribuidos a restaurantes en todo el país, según anunció el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informó que la contaminación fue detectada después de que varias personas en Minnesota se enfermaran tras consumir la carne molida. Las pruebas realizadas confirmaron la presencia de E. coli en muestras del producto, lo que llevó a la empresa a tomar medidas inmediatas para retirar los lotes afectados del mercado.
La bacteria E. coli O157:H7 es conocida por causar síntomas graves como deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales, que suelen aparecer entre 2 y 8 días después de la exposición. En casos severos, la infección puede llevar a una insuficiencia renal conocida como síndrome urémico hemolítico (HUS), especialmente en niños menores de cinco años y adultos mayores. Este síndrome puede ser potencialmente mortal si no se trata adecuadamente.
Los productos frescos tienen fecha de caducidad 14/11/2024 y los productos congelados están etiquetados con fecha de producción 10 22 24. Estos productos llevan el número de establecimiento «EST. 2574B» dentro del sello de inspección del USDA, lo que facilita su identificación para los distribuidores y consumidores. En este enlace puede ver la lista completa de productos. Y también puede ver etiquetas .
Las autoridades instan a los restaurantes a revisar sus inventarios y desechar o devolver cualquier producto afectado. Además, se recomienda a los consumidores que hayan adquirido carne molida recientemente que verifiquen las etiquetas y se aseguren de no tener productos contaminados en sus hogares. La seguridad alimentaria es una prioridad, y se aconseja a cualquier persona que experimente síntomas relacionados con E. coli buscar atención médica de inmediato.
Wolverine Packing Co. ha expresado su compromiso con la seguridad de sus productos y está cooperando plenamente con las autoridades para garantizar que todos los productos contaminados sean retirados del mercado. La empresa también ha implementado medidas adicionales de control de calidad para prevenir futuros incidentes de contaminación.
Los consumidores que tengan preguntas sobre la seguridad alimentaria pueden llamar a la línea directa gratuita de carnes y aves de corral del USDA al 888-MPHotline (888-674-6854) o enviar una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov .
